Trufa cruda

INGREDIENTES TRUFA

200 ml. nata para montar muy fría
40 gr. azúcar glas
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de leche en polvo

ELABORACIÓN DE LA TRUFA

1. En un perol que esté frío batir la nata (muy fría), cuando esté a medio montar añadir poco a poco el azúcar glas.
2. Continuar batiendo, y añadir el cacao en polvo. Batir
3. Incorporar la leche en polvo y batir.

Nota: para facilitar el montado de la trufa, todos los ingredientes han de estar muy fríos, así como los instrumentos para batirla: perol, varillas